Nhịn Ăn 5 Ngày Chỉ Uống Nước: Ai Nên, Ai Không
Bác sĩ Jin Sung nói về kiểu nhịn ăn 5 ngày chỉ uống nước: trong 5 ngày không nạp thức ăn hay calo, chỉ uống nước kèm khoáng chất. Đây là bản tóm tắt, và phần chống chỉ định ở dưới quan trọng nhất.
Cách làm cơ bản
Không kiêng nước, chỉ kiêng thức ăn. Bổ sung muối và khoáng (muối hồng Himalaya, muối biển, hoặc gói khoáng không hương vị). Cà phê, trà về lý thuyết được nhưng nên tránh. Lượng nước khoảng một nửa cân nặng (tính pound) theo ounce, ví dụ 100 lb thì khoảng 1,5 lít mỗi ngày. Người khỏe mạnh có thể làm 2 lần một năm.
Vận động: ngày 1 tập bình thường, từ ngày 2 chỉ đi bộ, giãn cơ, yoga nhẹ.
Ai KHÔNG nên làm
Phụ nữ mang thai hoặc cho con bú. Người hạ đường huyết (dễ run, cáu, lả khi thiếu bữa) nên tập nhịn gián đoạn và tăng dần 1, 2, 3 ngày trước, không lao thẳng vào 5 ngày. Người tiểu đường dùng insulin chỉ làm khi có bác sĩ nội tiết giám sát. Người dùng nhiều thuốc. Người viêm dạ dày, đau rát khi đói. Người quá gầy hoặc lao động nặng. Người có hoặc từng có rối loạn ăn uống. Người lạm dụng rượu.
Diễn tiến và lợi ích được nêu
8 đến 12 giờ: cạn dần glycogen, ketone bắt đầu tăng, cảm giác đói tăng. 18 đến 24 giờ: gan khởi động tân tạo đường, tăng AMPK kích hoạt autophagy. Ngày 2: đói thường giảm, autophagy tăng, 90 đến 95% năng lượng từ ketone. Ngày 3 đến 5: nhiều người thấy đỡ đau mạn tính, đỡ sương mù não, miễn dịch như được tái lập. Mục tiêu chính theo Jin Sung: đẩy mạnh autophagy, cho gan nghỉ, tái lập hormone và chuyển hóa đường, và thiết lập lại quan hệ với thực phẩm.
Nếu không đi trọn 5 ngày và cách ăn lại
Đến ngày 3 thấy khó thì có thể thêm nước hầm xương ở ngày 4 đến 5. Ăn lại phải nhẹ nhàng: nước hầm xương, rau nấu chín, thực phẩm lên men trước, rồi mới tới đạm động vật nhạt, chia phần nhỏ trong 24 giờ đầu để tránh quá tải tiêu hóa.
Nếu đang dùng insulin, thuốc huyết áp, có bệnh dạ dày ruột hay bệnh mạn tính, chỉ làm khi có bác sĩ theo dõi.
Theo Dr. Jin W. Sung.
